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3步做出香葱爆鸡柳,嫩嫩的一口爆汁。下饭菜就要这样炒!

日期:2019-09-09 20:54

原标题:3步做出香葱爆鸡柳,嫩嫩的一口爆汁。下饭菜就要这样炒!

吃腻了牛羊猪肉,

鸡肉又不知该怎么烹饪,

想吃点酸辣重口的,

却不知道从何下手,

那今天这道香葱爆鸡柳将解决你的烦恼。

这道美味的主食材是高蛋白低脂肪的鸡胸,

富含的氨基酸、磷、铁和各类维生素,

鲜嫩爽滑的口感更是鸡胸肉的一大优点。

鸡肉搭配香葱和干辣椒,

飘香的葱香味给鸡肉大大加分,

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俗话“无葱不炒菜”,

香葱可以很好的为肉制品去腥增香,

且香葱中含量颇高的挥发油,

在烹调加热后释放,

为菜肴添上了独特的香味,

这样诱人的搭配,

真是想到就心动呢!

配料:

鸡胸肉、京葱、干辣椒、腰果、蛋清、生粉、生抽、料酒、老抽、陈醋、盐、糖、胡椒粉、葱末、蒜泥。

做法:

1. 鸡胸肉斜切改刀成鸡柳,鸡柳加入盐、蛋清、生粉后搅拌均匀,将腌好的鸡柳焯水后捞出备用;

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2. 煸炒葱段、辣椒,炒香好关火加入其它葱末、蒜泥等配料;

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3. 加入鸡柳,翻炒片刻后放入酱油等调味料,继续翻炒待鸡柳上色即可盛出。

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